Cómo hacer hummus de judías blancas

Legumbres: apuesta segura
Women's Health -
Cómo hacer hummus de judías blancas
Cómo hacer hummus de judías blancas

El hummus no sólo se puede hacer de garbanzos. En teoría es un puré de legumbres, por lo que –en esta ocasión- hemos cambiado de ingrediente estrella. Nuestra protagonista es la judía blanca (también lo puedes hacer con pintas) porque son ricas en fibra, vitamina B9, magnesio y en ácido fólico. Por todos estos componentes, se recomienda para personas que sufran hipertensión, para proteger los huesos de enfermedades reumáticas o artritis y para las mujeres en época de lactancia.

Ingredientes:
1 bote de judías blancas cocidas (sin salsa)
1 diente de ajo
1 cuchara de romero picado
Piel de limón rayada
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharada de zumo de limón
Y listo para dippear: mejor si eliges alguna verdurita, ¿no?

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