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Galletas ricas en proteínas de chocolate y garbanzos

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Galletas ricas en proteínas de chocolate y garbanzos
Galletas ricas en proteínas de chocolate y garbanzos

Calorías: 130 / Grasas sat: 1 g / Azúcar: 4,7 g / Salen 16 unidades

Ingredientes:
400 g de garbanzos
1 cucharada de aceite de colza
1 cucharada colmada de mantequilla de semillas
60 g de miel
40 g de proteína en polvo (natural o de vainilla)
1 huevo mediano
½ cucharadita de levadura
½ cucharada de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela
140 g de avena
40 g de nuez en trocitos
40 g de chips de chocolate

Manos a la obra:
1. Tritura los garbanzos, el aceite, la mantequilla, la miel, la proteína en polvo, el huevo, la levadura, el extracto de vainilla y la canela hasta lograr una pasta suave.
2. Ponlo en un cazo grande y añade la avena y los trozos de nuez. Mezcla bien con una cuchara de madera.
3. Usa una fuente de silicona o usa papel encerado. Divide la mezcla en 16 bolas del tamaño de una pelota de golf y ponlas sobre el papel. Coloca en cada una 4-5 chips de chocolate y presiona.
4. Hornea a 180 ºC unos 10-12 minutos.

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