Receta de helado de hinojo blanco

Un postre para tomar en esos días...
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Receta de helado de hinojo blanco
Receta de helado de hinojo blanco

Calorías: 115 / Grasas sat. : 6,2 g / Azúcar: 3,6 g / Para 4 personas

Ingredientes:

400 ml de leche de coco light en lata
150 g de hinojo, troceado y congelado
el jugo de 1 limón
1 cucharadita de polvo probiótico
½ cucharadita de sal marina
3 cucharadas de xilitol
1 cucharada de lecitina de girasol
2 cucharaditas de semillas de hinojo
1 cucharadita de jengibre molido
80 g de fresas Para servir (opcional):

6 fresas grandes, cortadas por la mitad
flores comestibles
unas ramitas de hinojo

Preparación
1. Bate todos los ingredientes a velocidad alta hasta que obtengas una crema suave.
2. Echa la mezcla en un táper y congélala un máximo de cinco horas.
3. Sácala del congelador y antes de servirla bátelo con el robot de cocina para darle una consistencia mucho más esponjosa.
4. Finalmente, decora con las fresas, las flores comestibles y las ramitas de hinojo. ¡Vaya espectáculo!

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