Cómo hacer donuts de sushi

Es el último plato ‘demasiado bonito para ser comido’.
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Cómo hacer donuts de sushi
Cómo hacer donuts de sushi

Se trata de cambiar la forma habitual del sushi y darle el aspecto de donut a esta tradicional receta oriental. @sobeautifullyreal –su nombre en Instagram– es una de las creadoras de este fenómeno gastro y quien nos da las claves para que estas rosquillas saladas nos queden tan bien como a ella. ¡Apunta!

1.- Cocina el arroz de sushi, aliña y deja enfriar. Pon agua en un bol para que no se te peguen los dedos cuando prepares el arroz.

2.- Introduce el arroz en un molde en forma de donuts (los de silicona funcionan mejor).

3.- Saca el arroz compactado del molde y añade los toppings. Mis favoritos son las semillas negras de sésamo, mayonesa vegana de sriracha, jengibre encurtido y rodajas fi nas de aguacate, zanahoria y pepino. Sírvelos en una lámina de nori tostada y, ¡buen provecho!

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