Propuesta navideña: huevos benedict con salmón noruego

¿Te apetece sorprender a tus invitados? Toma nota
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Propuesta navideña: huevos benedict con salmón noruego
Propuesta navideña: huevos benedict con salmón noruego

En unos días nos rodearemos de familiares y amigos para brindar por la Navidad. Un día en el que sacamos nuestra mejor cubertería, mantelería…¡y nos convertimos en auténticas masterchefs! Pero, ¿no sabes qué preparar para sorprender a tus invitados? Pues no te desanimes antes de tiempo, que dejarlos con la boca abierta puede ser más fácil de lo que crees. Tenemos una receta de huevos benedict con salmón muy fácil ¡y riquísima!

Ingredientes para 6 personas:

450 gr. de salmón noruego fresco
12 piezas de pan
12 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Yogur natural
Mayonesa
Lechugas variadas
Perejil
Vinagre
Sal

Elaboración
Coloca el salmón noruego en 12 lonchas finas encima de una bandeja, espolvoréalos con un poco de sal, cúbrelos con papel film y deja que se enfríen en la nevera durante más de 15 minutos.

Para los huevos escalfados, tienes que hervir 2 litros de agua con 3 cucharadas de vinagre y 1 cucharadita de sal. Introduce suavemente un huevo (sin cáscara) y recoge con palillos las claras alrededor de la yema. Después, cocina a fuego medio de 2 a 3 minutos. Una vez cuajado, sacalos y colocalos en un recipiente con agua. Tienes que repetir el proceso con los demás huevos.

En cuanto al pan, ábrelo por la mitad para poder tostarlo y añade unas gotas de aceite de oliva.
Escurre las láminas de salmón noruego y colocalas sobre en pan. Y como guinda al pastel, añade el huevo escalfado (bien escurrido) encima de la loncha de salmón.

Por último, mezcla 3 cucharadas de mayonesa y de yogur natural para salsear al gusto y decora con perejil picado para poder servir los mejores huevos benedict caseros que probarán tus invitados esta Navidad. ¡Buen provecho!

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