La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos

Una garantía de bigotes para tus platos
Women's Health -
La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos
La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos

En Navidad parece que todo está prohibido, pero no: hay un ingrediente que te enamorará. Es el galán de tus recetas, un Rodolfo, el langostino con bigotes que es una gran fuente de proteínas y puede presumir de ser muy bajo en grasa. Además, los langostinos están cargaditos de ácidos grasos omega 3 , que ayudan al funcionamiento del corazón, y contienen hasta 18 veces menos grasa que una ración equivalente de salmón. Pero, cuidado, no todos los langostinos son iguales.

Pura proteína, bajos en grasa y con un chute de Omega3…

Garantía de bigotes

No, no es que sea un langostino hípster… los bigotes son muy importantes. Los Rodolfos pueden presumir de ellos, ya que indican que, en primer lugar, se han seleccionado de manera manual. Pescanova selecciona las mejores unidades por tamaño y aspecto de los langostinos Vannamei. Además, durante su elaboración y cocción se ha mimado para que no pierda sus propiedades (ni siquiera una parte tan frágil como los bigotes).

Te ofrecemos tres recetas navideñas, pero muy originales, con un toque exótico en cada una de ellas. Triunfarás: asegurado.

Langostinos tres salsas

Ingredientes:

  • Langostinos cocidos Rodolfo

  • Jengibre

  • Mayonesa

  • Salsa de soja

  • Chili dulce

  • 3 Chalotas

  • Pimentón dulce

  • Ajo

La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos

La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos

Preparación de las salsas:

Salsa de soja con las chalotas picadas y el jengibre rallado.

Para la salsa de chili dulce añade el chili y las salsas orientales.

Por último, la salsa de mayonesa la conseguirás con el ajo y el pimentón

Langostinos con setas

Ingredientes: * Langostinos crudos Rodolfo

  • Tomillo

  • Sal

  • Arroz

  • Berro

  • 10 Setas y 8 níscalos

  • Hierba limón o citronela

  • Tomates Cherry

  • Pimienta

  • Aceite

  • 2 guindillas frescas

La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos

La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos

Preparación: Corta las setas y los níscalos, trocea ajos, guindillas y la hierba limón. Sofríe ajos y guindilla junto a los langostinos durante un minuto, salpimenta y añade las setas y los níscalos. Después de freír durante dos minutos, añade la hierba limón y el tomillo. Tras un minuto, ya está listo para emplatar. Adorna con los tomates cherry y las hojas de berro.

Rollitos orientales de langostino

Ingredientes: * Langostinos crudos Rodolfo

  • Salsa de soja

  • Obleas de arroz

  • 1 Puerro

  • Aceite

  • Pimienta

  • Sal

  • Azúcar

  • Jengibre

  • 2 Zanahorias

  • Salsa agridulce

  • 1 Pimiento verde

  • 1 Col

  • Salsa de soja

  • Aceite

La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos

La proteína más cool: recetas navideñas con langostinos

Preparación:

Pon a hervir 4 hojas de col durante 4 minutos que utilizarás para hacer el envoltorio. Pica los langostinos y salpiméntalos (reserva unos cuantos sin cortar), pica las zanahorias, el puerro, el pimiento verde y la col y sofríe todo. Añade a la sartén una cucharadita de azúcar, sal, pimienta, la salsa de soja. Mientras que se fríe durante dos minutos, pon las obleas de arroz en remojo, una vez que estén ablandadas, vierte los ingredientes ya fritos y elabora pequeños paquetitos. Al emplatar, decora con los brotes de cebolla fresca.