¿Es saludable la mantequilla de cacahuete?

¿Qué hay detrás de tanta moda?
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¿Es saludable la mantequilla de cacahuete?
¿Es saludable la mantequilla de cacahuete?

La nutricionista y entrenadora personal Carla Sánchez Zurdo nos da la respuesta.

Es uno de los alimentos de origen vegetal que más proteínas concentran en su composición: es fuente de potasio, zinc, vitamina E y omega 3. Por esa razón es especialmente interesante en personas veganas.

Se trata de una gran fuente de fitoquímicos beneficiosos para el organismo, como flavonoides y otros compuestos fenólicos que tienen función antioxidante. La crema de cacahuete contribuye a reducir el riesgo de sufrir enfermedades metabólicas como la diabetes y aunque es una bomba calórica, sus nutrientes y demás propiedades son beneficiosas para la salud siempre que se haga un consumo regular no excesivo.

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