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Cómo hacer hummus de judías blancas

Legumbres: apuesta segura
Publicado por Women's Health
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El hummus no sólo se puede hacer de garbanzos. En teoría es un puré de legumbres, por lo que –en esta ocasión- hemos cambiado de ingrediente estrella. Nuestra protagonista es la judía blanca (también lo puedes hacer con pintas) porque son ricas en fibra, vitamina B9, magnesio y en ácido fólico. Por todos estos componentes, se recomienda para personas que sufran hipertensión, para proteger los huesos de enfermedades reumáticas o artritis y para las mujeres en época de lactancia.

Ingredientes:
1 bote de judías blancas cocidas (sin salsa)
1 diente de ajo
1 cuchara de romero picado
Piel de limón rayada
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharada de zumo de limón
Y listo para dippear: mejor si eliges alguna verdurita, ¿no?

NO TE PIERDAS: 13 FORMAS INGENIOSAS DE PREPARAR HUMMUS 

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