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Fajitas ligeras de pollo

Ahórrate 860 calorías con nuestros trucos.
Women's Health , 07-12-2017

Los cambios

Los cambios

Las originales
Ingredientes clave: Tortillas de harina blanca • Cheddar • Crema agria
Calorías: 1.072 Grasas sat.: 25,4 g

En clave light
Ingredientes clave: Tortillas integrales • Pechuga de pollo sin piel • Yogur natural
Calorías: 508 Grasas sat.: 3,1 g

NO TAN BLANCA
La harina integral te ayudará a mantener la salud del intestino y a perder peso. Si la compras blanca tendrás más posibilidades de almacenar peligrosa grasa visceral en las profundidades del abdomen y otra subcutánea (blandita) en la barriga. Así que piénsatelo.

ESCOGE BIEN TU QUESO
Si te da igual, elimina el Cheddar y rebajarás en gran medida la ingesta de grasa. Pero si el queso es algo innegociable para ti en esta receta, elige una opción que tenga el 50% menos de grasas saturadas pero sin renunciar a las proteínas ni al calcio. Te acostumbrarás al sabor.

RECORTA GRASAS
Un superalimento no tiene por qué ser exótico o impronunciable para resultar efectivo. En un reciente estudio se ha observado que la pechuga de pollo (sin piel) es uno de los cuatro productos que menos incidencia tiene en el aumento de peso. El yogur es otro, lo cual lo convierte en un sustituto ideal de la crema agria.

AMARILLO ORO
Los pimientos amarillos contienen menos azúcar que los rojos y tienen el doble de vitamina C. Si no tomas una cantidad sufi ciente de este antioxidante, quemarás hasta un 30% menos de grasa cuando hagas ejercicio, en comparación con alguien que haya tomado toda la dosis necesaria.

ÉCHALE SAZÓN
Sé generosa con el comino. Un grupo de investigadores ha descubierto que con una cucharadita al día de esta especia las mujeres de su estudio perdían hasta el triple de grasa que las que se abstenían. De hecho, el comino tenía el mismo efecto que los fármacos adelgazantes sin receta.

Sigue leyendo porque te damos nuestra receta secreta de fajitas ligeras de pollo:

Los cambios

Las originales
Ingredientes clave: Tortillas de harina blanca • Cheddar • Crema agria
Calorías: 1.072 Grasas sat.: 25,4 g

En clave light
Ingredientes clave: Tortillas integrales • Pechuga de pollo sin piel • Yogur natural
Calorías: 508 Grasas sat.: 3,1 g

NO TAN BLANCA
La harina integral te ayudará a mantener la salud del intestino y a perder peso. Si la compras blanca tendrás más posibilidades de almacenar peligrosa grasa visceral en las profundidades del abdomen y otra subcutánea (blandita) en la barriga. Así que piénsatelo.

ESCOGE BIEN TU QUESO
Si te da igual, elimina el Cheddar y rebajarás en gran medida la ingesta de grasa. Pero si el queso es algo innegociable para ti en esta receta, elige una opción que tenga el 50% menos de grasas saturadas pero sin renunciar a las proteínas ni al calcio. Te acostumbrarás al sabor.

RECORTA GRASAS
Un superalimento no tiene por qué ser exótico o impronunciable para resultar efectivo. En un reciente estudio se ha observado que la pechuga de pollo (sin piel) es uno de los cuatro productos que menos incidencia tiene en el aumento de peso. El yogur es otro, lo cual lo convierte en un sustituto ideal de la crema agria.

AMARILLO ORO
Los pimientos amarillos contienen menos azúcar que los rojos y tienen el doble de vitamina C. Si no tomas una cantidad sufi ciente de este antioxidante, quemarás hasta un 30% menos de grasa cuando hagas ejercicio, en comparación con alguien que haya tomado toda la dosis necesaria.

ÉCHALE SAZÓN
Sé generosa con el comino. Un grupo de investigadores ha descubierto que con una cucharadita al día de esta especia las mujeres de su estudio perdían hasta el triple de grasa que las que se abstenían. De hecho, el comino tenía el mismo efecto que los fármacos adelgazantes sin receta.

Sigue leyendo porque te damos nuestra receta secreta de fajitas ligeras de pollo:


La receta:

CALORÍAS: 508 | GRASAS SAT.: 3,1 G | AZÚCAR: 20,5 G | 2 RACIONES

INGREDIENTES
• 2 pechugas de pollo cortadas a tiras
• 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo, sin semillas y en tiras finas
• 1 cebolla roja mediana en rodajas
• 1 pellizco de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino molido
• el jugo de 1 lima
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 tortillas de harina integral
• 150 ml de yogur natural desnatado.

Para la salsa:

• 15 tomates cherry picados
• ½ chile rojo fresco muy picado
• 1 puñado de cilantro fresco
• el jugo de 1 lima

Para el guacamole:

• 1 aguacate maduro
• 1 puñado de tomates cherry amarillos y rojos, picados
• ½ chile rojo fresco muy picado
• 5 g de cilantro muy picado
• el jugo de 1 lima

PREPARACIÓN
1. Pon a calentar una plancha a fuego vivo. Pon el pollo, los pimientos y la cebolla en un cuenco con las especias. Echa el jugo de una lima por encima, rocía con el aceite de oliva y déjalo marinar durante cinco minutos.
2. Combina los tomates picados y el chile con el cilantro en un cuenco, y echa por encima el jugo de la segunda lima. La salsa ya está lista.
3. Fríe el pollo, la cebolla y el pimiento en la parrilla durante siete minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
4. Calienta las tortillas en el horno y luego prepara el guacamole mezclando el aguacate, los tomates, el chile, el cilantro y el jugo de la tercera lima en un cuenco.
5. Echa el jugo restante de la primera lima sobre el pollo y los pimientos, y emplata. Coloca las tortillas sobre otro plato y sirve el yogur, la salsa y el guacamole. ¡A enrollar!

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