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Rollito de nori con fresas, pepino, aguacate arroz de pipas de girasol

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Publicado por Women's Health
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Rollito de nori con fresas, pepino, aguacate  arroz de pipas de girasol
Rollito de nori con fresas, pepino, aguacate arroz de pipas de girasol

Calorías: 511 / Grasas saturadas: 6,2 g / Azúcar: 7 g / Para 3 personas 

Ingredientes para el arroz:
180 g de pipas de girasol secas, dejadas en remojo toda la noche
4 medios tomates secados al sol, dejados en remojo al menos tres horas
2 cucharadas de pasta de miso blanco
3 hojas de alga nori

Para el relleno:
½ pepino un puñado de fresas
1 aguacate salsa de soja tamari para servir

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Preparación:
1. Bate los ingredientes del “arroz” en el robot de cocina.
2. Pon las hojas de alga nori sobre una tabla, con la parte brillante hacia abajo, y extiende la pasta de “arroz” en una tira larga desde el borde hasta el centro.
3. Corta los ingredientes de relleno en tiras finas y largas y disponlas encima.
4. Enrolla las hojas de nori con cuidado, hacia delante, creando un tubo con las verduras dentro. Moja el extremo con agua para sellar el rollo.
5. Córtalo en forma de makis y sírvelos acompañados de salsa de soja tamari.

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